Receita de minestrone

Com esse friozinho, nada melhor que uma sopinha, né? Gosto bastante de cremes, mas sempre prefiro as versões com pedacinhos para mastigar. E dentre as minhas favoritas está o minestrone. Confesso que o meu minestrone está mais para uma macarronada, que qualquer coisa. rs! Porém, queria compartilhar aqui com vocês como faço. Dá uma olhada:

INGREDIENTES:

um maço de macarrão
50 g de bacon
meia linguiça de calabresa picada em rodelas e depois ao meio ( o mais comum é com frango, mas eu estava sem neste dia)
1 pacote de seleta de legumes
1/2 cebola ralada
1 dente de alho amassado
1/2 l de água
2 colheres de sopa de azeite
1 cubo de caldo de bacon

MODO DE PREPARO:

1. Comece dourando a cebola, o alho, o azeite e o bacon na panela;

2. Coloque a água, o caldo de bacon, a linguiça e seleta de legumes e deixe ferver em fogo baixo;

3. O macarrão vai por último, e é o termómetro para saber a hora que está pronto. Quando cozinhar, pode desligar e servir.