Já compartilhei no meu Instagram (@cookterapiabr) o iGTV com a montagem da fatia húngara, que aqui em casa, por exemplo, sempre chamamos de rosca doce. Portanto, você pode dar o nome que quiser, mas com certeza não pode ficar sem fazer!
A receita é relativamente simples, porque todos os ingredientes você encontra com facilidade. O que precisa, por exemplo, é ter um pouquinho de habilidade para enrolar a rosca. Assista ao vídeo que postei neste link, que tenho certeza que você vai arrasar! Ah, e se você quiser alguma outra receita de bolo, por exemplo, de cenoura com chocolate, pamonha… Eu deixei os links no final desta matéria, ok?
Vamos à receita da fatia húngara de doce de leite com passas:
Ingredientes da massa:
- 1 kg de trigo
- 1 copo de leite morno ou até o ponto
- Apenas 1 ovo
- 100 gramas de açúcar
- 1 copo de óleo de soja
- 20 g de fermento em pó para pão
Para o recheio você vai precisar de:
- 200 g de açúcar com canela misturado
- 50 g de margarina / manteiga
- 1/2 lata de doce de leite
- 200 g uva passa (opcional)
Ingredientes da calda:
- 1 litro de leite
- 5 colheres de açúcar
- 3 colheres de canela em pó
Modo de fazer:
1 – Primeiro, você precisa preparar a massa. Portanto, misture todos os ingredientes secos primeiro (eu, Vinicius, gosto de peneirar para deixar mais aerado). Em segundo lugar, você acrescenta o leite, o ovo e o óleo.
2 – Em terceiro lugar, comece a sovar a massa. Este processo deve levar cerca de 15 / 20 minutos. Se sentir que a massa está muito seca ou esfarelando, pode acrescentar mais um pouco de leite. Porém, vá bem devagar com este leite. O resultado precisa ser de uma massa de pão, bem lisinha, que solta da mão e que é firme.
3 – Cubra a massa com um plástico e deixe-a descansando até dobrar de tamanho! Isso deve levar cerca de 15 / 20 minutinhos.
4 – Agora é hora de montar. Neste link, você pode assistir ao vídeo que gravei para o iGTV com o passo a passo da montagem. Todavia, vou compartilhar por aqui também. Primeiro, abra a massa no formato de um retângulo. Lembre-se de que isso vai virar um rocambole. Em segundo lugar, passe a manteiga / margarina, depois, em terceiro lugar, o doce de leite, polvilhe açúcar com canela, acrescente as nozes e, por último, coloque a uva passa
5 – Em seguida, enrole como um rocambole, depois corte fatias de mais ou menos três dedos e disponha-as em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido (180 graus).
6- Aqueça o leite com o açúcar e a canela e, quando você perceber que a fatia húngara já parou de crescer, retire, jogue a calda e volte para o forno até dourar. Retire e cuidado para não comer tudo de uma só vez! rs!
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